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腸粉到底用什么米,純米漿做不出來啊!早點(diǎn)吧_百度貼吧 發(fā)貼時(shí)間:年月日- 腸粉到底用什么米,純..腸粉到底用什么米,純米漿做不出來啊!刮不起來,只能一推到底 進(jìn)... 陳早米都可以,陳早米支鏈淀粉含量不高都可以。米種...腸粉到底用什么米,純米漿做不出來啊!早點(diǎn)吧_百度貼吧 發(fā)貼時(shí)間:年月日- 腸粉到底用什么米,純..腸粉到底用什么米,純米漿做不出來啊!刮不起來,只能一推到底 進(jìn)... 陳早米都可以,陳早米支鏈淀粉含量不高都可以。米種...
在線咨詢
澄粉_百科澄粉,澄粉又稱澄面、汀粉、小麥淀粉。是一種無筋的面粉,成份為小麥。可用來制作各種點(diǎn)心如蝦餃、粉果、腸粉等。是加工過的面粉,用水漂洗過后,把面粉里的粉筋與其他物... 詳情>>營養(yǎng)分析 - 相關(guān)人群 - 備注 - 全部
在線咨詢
澄粉_百科澄粉,澄粉又稱澄面、汀粉、小麥淀粉。是一種無筋的面粉,成份為小麥。可用來制作各種點(diǎn)心如蝦餃、粉果、腸粉等。是加工過的面粉,用水漂洗過后,把面粉里的粉筋與其他物... 詳情>>營養(yǎng)分析 - 相關(guān)人群 - 備注 - 全部
在線咨詢
粘米粉和玉米淀粉做腸粉的比例是多少?怎么做好吃? 發(fā)貼時(shí)間:年月日- 不過如果加淀粉太多,米漿太稠的話,腸粉會很硬,結(jié)塊,口感很差。廣州腸粉出名夠薄夠滑,是米漿比較做得非常好,這種都是秘方傳承,即使給了比...
在線咨詢
大家都用什么牌子的澄面,生粉用什么牌子?米漿腸粉吧_百度貼吧 發(fā)貼時(shí)間:年月日- 大家都用什么牌子的澄..大家都用什么牌子的澄面,生粉用什么牌子? 進(jìn)入貼吧 全吧搜索 吧內(nèi)搜索 月日漏簽天 米漿腸粉吧 關(guān)注:,貼子:...
在線咨詢
做廣東腸粉用什么可以替代小麥生粉啊_問答 個(gè)回答 - 回答時(shí)間: 年月日 答案:澄面、玉米淀粉、紅薯淀粉或者馬鈴薯淀粉都可以。 不過主料依然是粘米粉。請問做廣東腸粉用的生粉是什么原料的生粉_問答 個(gè)回答 - 回答時(shí)間: 年月日 - 答案:廣東腸粉主要流派有兩種:一種是布拉腸,另一種是抽屜式腸粉.布拉腸粉是以品嘗餡料為主腸粉漿大部分是使用粘米粉再添加澄面,粟粉和生粉,而抽屜式腸粉...
在線咨詢
腸粉用什么粉做的?腸粉為什么這么好吃-號網(wǎng)年月日-腸粉用什么粉做的 粘米粉克;澄粉(也叫小麥淀粉)或紅薯淀粉克;水克;油和鹽少量(可省);肉餡少量;雞蛋個(gè);蔥花適量;(蒸粉皮(三人份))大蒜;...
在線咨詢
石磨腸粉玉米淀粉小麥淀粉要用開水調(diào)嗎_百度知道 個(gè)回答 - 回答時(shí)間: 年月日 答案:你好,你首先 要弄清楚小麥淀粉、玉 粉這兩種在腸粉中起到的是 什么作用? 、玉米淀 粉是腸粉里必 的。 、小麥淀粉是要根據(jù)你所選用的米質(zhì),來確定是否添加,當(dāng)...
在線咨詢
作腸粉用什么淀粉?_問答 個(gè)回答 - 提問時(shí)間:年月日 答案:粘米粉包 澄粉包的/ 水磨糯米粉手掌心的/ 清油G 清水和種粉混合 調(diào)到用手撂起后 順著手指流下去的液體成琉璃線狀 OK了 廣東師傅的配方哦~~想起...
在線咨詢
你愛吃的腸粉(粘米粉+玉米淀粉)的做法步驟圖倩倩食堂_下廚房 準(zhǔn)備好所有的材料: .將水、粘米...在盤子里刷點(diǎn)油,放入一勺粉漿,肉...待鍋內(nèi)水燒開,放入粉漿,大概一分...拿出來以后可以用刮板,或者像我...做腸粉用什么米?-貴陽新東方烹飪學(xué)院年月日-直鏈淀粉含量很少(通常低于%);而大米(尤其是秈米)以直鏈淀粉含量為主,粘性差,做出米飯也是蓬松個(gè)大。看到這里,大伙是不是有點(diǎn)明白了。 腸粉...
在線咨詢
廣式腸粉的做法步驟圖,廣式腸粉怎么做好吃Nikko_下廚房 材料:澄粉 g 粘米粉 g 色拉油 一勺 鹽 /小勺 蔥花 菜脯粒 牛霖 g 生粉 一大勺 水 g 蒜蓉 生抽 做法:、蔥切碎,牛霖肉切粒加入油生抽和鹽調(diào)味,稍微加點(diǎn)點(diǎn)水,這樣沒有那么稠,吃起來更嫩。、澄粉,粘... 詳情>>
在線咨詢
腸粉加這種料既爽滑又有口感,還不動手試試? - 多味滋小吃培訓(xùn)年月日-希望您也向我一樣,慢慢的去實(shí)踐測試玉米淀粉的效果,然后按照你自己的技術(shù)配方,把具體的使用量記錄下來,這樣你在做腸粉米漿的時(shí)候才能保證每...你愛吃的腸粉(粘米粉+玉米淀粉)年月日-你愛吃的腸粉(粘米粉+玉米淀粉)的做法 準(zhǔn)備好所有的材料: .將水、粘米粉和玉米淀粉混合攪拌 .剁肉,然后放適量鹽、生抽和油腌制,拌入蔥花 ...共張圖片
在線咨詢
做廣東腸粉用什么生粉(紅薯粉)嗎?_問答 個(gè)回答 - 提問時(shí)間:年月日 答案: 用料主料粘米粉克澄粉克黃米粉克輔料雞蛋個(gè)生粉適量調(diào)料料酒茶匙生抽茶匙水毫升細(xì)香蔥根植物油適量白糖茶匙麻油茶匙廣東腸粉... 詳情>> 個(gè)回答-- 做腸粉用什么材料簡單 個(gè)回答-- {txt:"拉腸-粉 : 大米 、 淀粉 、 糯米-粉...... 個(gè)回答-- 腸粉用什么粉做 更多 腸粉用什麼淀粉做 相關(guān)問題>> 腸粉粉用什么做_問答 個(gè)回答 - 回答時(shí)間: 年月日 - 答案:.腸粉的制法:制作一碟成功的腸粉,關(guān)鍵是要有手工磨制的米漿,水與大米的比例為:,太稠則蒸熟后過硬,易結(jié)塊,過稀則蒸不成形,現(xiàn)在餐廳為了圖方便,多是用粘米粉...
在線咨詢
腸粉用什么生粉_問答 個(gè)回答 - 回答時(shí)間: 年月日 答案:粘米粉包 澄粉包的/ 水磨糯米粉手掌心的/清油G 清水和種粉混合 調(diào)到用手撂起后順著手指流下去的液體成琉璃線狀 OK了
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腸粉是什么粉做成的啊?怎么做? 發(fā)貼時(shí)間:年月日- 以前做腸粉沒有什么的搭配基本上都是粘米,但是,為了這腸粉更柔軟有韌性不易斷裂,又... 如果你選用粘米自己磨槳再加入二倆米飯一倆玉米淀粉和...
在線咨詢
做腸粉時(shí)的栗粉是什么粉?和淀粉有什么區(qū)別_問答 個(gè)回答 - 回答時(shí)間: 年月日 答案:玉米粉可分為:精制玉米粉和普通玉米粉.精制玉米粉又叫玉米淀粉(鷹栗粉),用來作炒菜.炒肉的芡粉時(shí)用的;普通玉米粉可用來制作窩窩頭.玉米糊.玉米面條等作用....
在線咨詢
大家都用什么牌子的澄面,生粉用什么牌子?米漿腸粉吧_百度貼吧 發(fā)貼時(shí)間:年月日- 大家都用什么牌子的澄..大家都用什么牌子的澄面,生粉用什么牌子? 進(jìn)入貼吧 全吧搜索 吧內(nèi)搜索 月日漏簽天 米漿腸粉吧 關(guān)注:,貼子:...
在線咨詢
腸粉用什么粉做_問答 個(gè)回答 - 回答時(shí)間: 年月日 答案:腸粉主要是用粘米粉、玉米淀粉、小麥淀粉澄粉做成的。現(xiàn)已廣東腸粉為例:廣東腸粉的做法用料:米漿適量、粘米粉g、玉米淀粉g、小麥淀粉澄粉...
在線咨詢
用哪種淀粉做腸粉米漿加哪種淀粉做出的腸粉皮又嫩又筋道還... 個(gè)回答 - 回答時(shí)間: 年月日 - 答案:粘米粉包 澄粉包的/ 水磨糯米粉手掌心的/ 清油G 清水和種粉混合 調(diào)到用手撂起后 順著手指流下去的液體成琉璃線狀 OK了 廣東師傅的配方哦~~想起...廣式腸粉配方中的生粉指的是什么粉_問答 個(gè)回答 - 回答時(shí)間: 年月日 答案:生粉是土豆淀粉,也稱太白粉。是一種比較的淀粉。
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