答案: 粉條、粉皮的做法有多種,但可以簡單的分成手工和機械兩種。手工工藝流程：選料提粉→配料打芡→加礬和面→沸水漏條[#]2021年1月16日 打芡,林州鄉村手工制作粉條的核心技術,一般一個村子只有少數幾個人掌握,傳承著千年中華美食的傳統技藝 返回搜狐,查看更多[#]2021年3月24日 粉條的制作,無論是手工加工粉條,還是自動化粉絲粉條生產線加工粉條,打芡都是要經過的步驟,打芡的方法有手工打芡和機械打芡。打芡是制取和淀粉面團所用的淀粉稀糊的過程。加工粉條[#]2017年3月3日 粉條、粉皮的做法有多種,但可以簡單的分成手工和機械兩種。手工工藝流程:選料提粉→配料打芡→加礬和面→沸水漏條→冷浴晾條→打捆包裝。 機械化加工方法:漏瓢式[#]2015年12月31日 揉和好的淀粉可以做粉絲了。。。 3第三道工序: 燒火:燒火是很要技術的:火力既不能太大,也不能過小,一定要掌握火候。 4第四道工序: 打芡用一個特制的瓢,將揉和好的淀粉放入瓢中,用[#]2020年6月20日 自制粉條詳細步驟,粉絲怎么做好吃肉沫粉條1斤500g正宗純東北土豆粉條農家手工自制無添加干粉絲馬鈴薯粉條正宗東北土豆粉條農家手工自制干馬鈴薯粉絲5斤包郵豬肉[#]2017年10月30日 粉條、粉皮的做法有多種,但可以簡單的分成手工和機械兩種。手工工藝流程：選料提粉→配料打芡→加礬和面→沸水漏條→冷浴晾條→打捆包裝。 機械化加工方法：漏瓢式工藝流程：淀粉[#]打芡粉條機,仿手工粉條機,傳統工藝粉條機粉條又稱粉絲,是由紅薯、馬鈴薯原料加工制成的絲狀或條狀干燥淀粉制品,富含碳水化合物、膳食纖維等多種營養物質,產品筋道耐煮,柔潤嫩[#]2018年12月20日 在冬天越是冷的時候,越是做手工紅薯粉條的好時節。打芡、和面、漏粉、撈粉、冷卻、凍粉、晾曬等是傳統手工紅薯