雖然,制作瀨粉的機器在進步,但制作方式一直沿用傳統,大米經浸泡后用機器粉碎、攪拌、拉絲,再用人工洗水、整形、干燥,干燥...

《樓村瀨粉制作技藝》光明區區級非物質文化遺產項目 在咱們光明有一種讓人欲罷不能的傳統美食——樓村瀨粉樓村瀨粉是一種色白、...

很快一條條米白色的瀨粉便從機器下方的出口伸出來;在制作坊的另一邊,一份份清洗過的豬手、姜和雞蛋正等著熬湯.該廠負責人表...

恩平的瀨粉,一定要用晚造大米制作,做出來的瀨粉才有米香味,如果摻雜了早造米,那么味道會差很遠.將浸透的大米用機器磨成...

瀨粉美食展區是主會場的亮點之一.主辦方將組織恩平各地特色瀨粉廠家,在現場制作和展銷以恩平傳統美食——瀨粉為主的各種特色...

在咱們光明有一種讓人欲罷不能的傳統美食——樓村瀨粉樓村瀨粉是一種色白、條形狀的傳統手工制作食品香滑可口、百食不膩《樓村...

蘭溪瀨粉制作的工序潘球光 整理 制作過程:選谷種——浸米——打粉——篩粉——試粉——開粉團——浸泡——搓揉——和漿——...

她告訴記者雖然制作瀨粉的工具如今已由機器代替,但她們制作瀨粉的方式一直沿用傳統的、天然的方法、不添加防腐劑等化學材料....

上世紀90年代,恩平人開始用機器生產瀨粉,瀨粉也從中秋“專屬”美食成為了恩平人飯桌上的家常美食.▲恩平瀨粉來源:南方+、...

誰要想吃都是訂造的,并且大多是機器造出來的瀨粉,要想吃到純手工制作的瀨粉,沒那么容易了!筆者在機緣巧合之下,曾在德慶...

針對高明瀨粉目前仍然在現場制作的工藝,可以嘗試將人工瀨粉改機器制粉,便于在全國鏈鎖經營.”據統計,高明區有瀨粉制售項目...

合興在制作瀨粉時,一直在延用當年創店配方,雖然過程中有些工序用機械代替人手制作,但步驟卻絲毫沒有減少,用傳統的配方制作...

誰要想吃都是訂造的,并且大多是機器造出來的瀨粉,要想吃到純手工制作的瀨粉,沒那么容易了!筆者在機緣巧合之下,曾在德慶...

雖然,制作瀨粉的機器在進步,但制作方式一直沿用傳統,大米經浸泡后用機器粉碎、攪拌、拉絲,再用人工洗水、整形、干燥,干燥...

工人正在忙碌地制作瀨粉.只見工人將一些和好的米粉倒入瀨粉機中,很快一條條米白色的瀨粉便從機器下方的出口中伸出來了.瀨粉...

機器制作的瀨粉盡管和手工瀨粉賣相相似,但口感差距甚遠.難得的是,在《舌尖上的中國》紀錄片播出后,瀨粉再次走紅,吸引了不...

機器做出來的瀨粉不好吃,阿娥是吃不慣這些機制粉,所以寧愿自己辛苦點,也要堅持手工制作. 進入了千禧年,這年的重陽節不...

“光明非遺知多少”期《樓村瀨粉制作技藝》光明區區級非物質文化遺產項目 在咱們光明有一種讓人欲罷不能的傳統美食——樓村...

純手工制作的瀨粉的口感絕不是機器做出可以比擬的.瀨粉料很足,有干蝦米、燒肉碎和香菇,但是小編喜歡的還是那層漿,粘稠鮮...

很快一條條米白色的瀨粉便從機器下方的出口伸出來;在制作坊的另一邊,一份份清洗過的豬手、姜和雞蛋正等著熬湯.該廠負責人表...

中山三鄉及廣州西關均是制作傳統瀨粉的發源地.但和前三者不同,廣州瀨粉非“擠粉”,而是用去皮糙米制成的米漿“瀨”出來的,...

并迅速成為制作瀨粉的行家里手,以肩負一年一度的觀音誕,以及家中老人壽辰那日制作瀨粉的重任.石缽里的米漿通過并排的圓孔一...