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摘要: 我國畜禽骨資源極為豐富,但綜合利用率低,大量畜禽骨資源未得到有效利用,且畜禽骨中含有豐富的營養成份,畜禽骨深加工的開發與利用,可提高資源綜

我國的畜骨和禽骨資源極為豐富,但是由于技術水 平的限制, 對這一優質營養源的利用卻很落后,每年都有大量的畜禽骨被浪費或 是簡單加工成附加值很低的產品。

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